corba

Yeni Üyelik

uzerine.com a üye olmak için tıklayın

Haber bülteni üyeliği

400gr sakız kabağı, 4 avuç kırık pirinç, yarım lt süt, yarım lt et suyu, yeteri kadar tuz karabiber.

Yapılışı: Pirinç ayıklandıktan sonra tuzlu suda haşlanıp iyice süzülür ve bir kenara bırakılır. Kabukları ayıklanmış ve küçük parçalara doğranmış kabaklar bir tencereye konur ve içine kaynak süt katılır. Kabak parçaları haşlanınca önceden haşlanmış ve suyu süzülmüş pirinç katılır. Kaynar et suyu yeteri kadar tuz karabiber katıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır ve orta ateşte çorba 20 dakika kadar pişirilir. Pişince çorba kâselerine boşaltılır sıcak sıcak servis yapılır. İstenilirse çorbaya kaşar peyniri de katılır.