corba

Yeni Üyelik

uzerine.com a üye olmak için tıklayın

Haber bülteni üyeliği

8 bardak et suyu, 2baş soğan, 1demet maydanoz, 5bardak dolusu taze iç bezelye, 1 kahve kaşığı karbonat, 20 yaprak yeşil salata, yeteri kadar tuz, 3 çorba kaşığı margarin, küp şeklinde doğranmış 50 parça bayat ekmek

Yapılışı: 8 bardak et suyu derin bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra iç bezelye, rendelenmiş soğan, yıkandıktan küçük parçalara doğranmış yirmi yaprak yeşil salata ve kıyılmış maydanoz tencereye atılır. Bir kahve kaşığı karbonat da eklendikten sonra bir saat kadar kaynatılır. Tenceredeki sebze tel süzgeçten geçirilerek iyice ezilir. Püre durumuna getirilmiş sebze tekrar et suyuyla karıştırarak yeteri kadar tuz ve karabiber katılır ve on dakika kadar kaynatılır. Diğer tarafta margarin kızdırılır. Yağ iyice kızınca bayat ekmekler içine atılır ve kevgirle karıştırılarak kızartılır. Çorbayı servis kâsesine boşalttıktan sonra yağ ve ekmekler çorbanın üzerine gezdirilerek dökülür ve servis yapılır.